Sezon na grzyby 2025 właśnie trwa. Lasy pachną wilgocią, ściółka staje się miękka od porannej rosy, a kosze coraz częściej zapełniają się borowikami, maślakami, koźlarzami i kurkami. Zasada jest prosta: im większa różnorodność lasów, tym większe szanse na obfite zbiory. Grzybobranie skończy się tam nie tylko pełnymi koszykami, ale również mnogością zebranych gatunków. Podczas grzybobrania trzeba mieć głowę na karku.
Do mrożącej krew w żyłach sytuacji doszło podczas grzybobrania w kaszubskich Zawiatach. Grzybiarze pomylili płachetki kołpakowate z zasłoniakami – trującymi grzybami. Uratowała ich czujność doświadczonego grzybiarza i eksperta, twórcy internetowego profilu Na Grzyby. Pojawiło się nagranie.
„Czy płachetka ma takie włoski i jest niebieska? – pyta na filmiku.
Nie. To jest zasłonak. To są grzyby trujące
Odsiewa szybko zasłonaki od płachetek i dodaje zdecydowanym tonem: „Uczcie się, bo ja wiecznie żyć nie będę.”
Jak odróżnić płachetkę od zasłonaka?
Płachetka zwyczajna (Cortinarius caperatus), zwana kołpakowatą, to gatunek grzybów należący do rodziny zasłonakowatych. Kapelusz ma średnicę do 12 cm, u młodych grzybów jest jajowaty i półkulisty. Z czasem robi się bardziej szerokodzwonkowaty, u starszych okazów kapelusz jest płaski z tępym garbem. Osadzony jest na trzonie, który dorasta do 15 cm, na ok. 3 cm grubości. Jest cylindryczny, pełny. Trzon płachetki zwyczajnej ma wąski białawo-żółtawy pierścień, powyżej którego jest płatowaty, poniżej włóknisty i prążkowany. Ma kolor od białego przez kremowy do ochrowego.
I o ten kolor się rozchodzi. Otóż zasłoniak (Cortinarius), trujący grzyb, również należy do rodziny zasłonakowatych. Płachetki są bardzo podobne do zasłonaków.
Nie może być niebieskiego
Pokazuje na trzon grzybów, które są sinoniebieskie. Zwraca też uwagę na włoski, których płachetka nie posiada. Ma też pierścień na trzonie, z kolei zasłonak – strzępki.
Istotny jest kapelusz. Płachetka ma od spodu blaszki, gdy zasłonaki mają charakterystyczną zasłonę. Przywiera ona do trzonu i z czasem przybiera formę pajęczynki.
Grzybiarz na innym nagraniu podpowiada jeszcze jedną różnicę między płachetką a zasłonakiem. Po ugotowaniu płachetka ma jasnobrązową, rudawą barwę. Z kolei zasłonaki stają się ciemnobrązowe.
Zachowaj bezpieczeństwo podczas grzybobrania
Nie tylko wytrawni grzybiarze apelują o rozwagę. Głos zabiera również policja. Funkcjonariusze ze Śląska opublikowali komunikat, w którym nalegają o odpowiednie przygotowanie się do wyprawy do lasu i zachowanie bezpieczeństwa.
Zbieraj tylko te grzyby, które znasz i co do których nie masz żadnych wątpliwości. Zatrucia grzybami mogą mieć poważne konsekwencje zdrowotne, dlatego w razie niepewności – nie ryzykuj!
Jednak bezpieczeństwo to nie tylko o znajomość grzybów, ale też np. ubiór, naładowany telefon komórkowy, znajomość terenu czy spacerowanie w grupie a nie samotnie.
Sezon na grzyby. Wiesz, co zbierasz? 10/10 zdobędą nieliczni
