Badanie SW Research przeprowadzone na zlecenie Związku Polskie Mięso pokazuje, że mięso wciąż jest istotnym elementem diety Polaków. Z danych, które przedstawia „Rzeczpospolita” wynika, że 57 proc. konsumentów deklaruje, że jest to stały element ich diety. Niemal 40 proc. twierdzi, że co prawda spożywa mięso, ale stara się je ograniczać. Zaledwie 4 proc. respondentów deklaruje, że w ogóle nie kupuje produktów mięsnych. – Reasumując mięso zajmuje ważną część w diecie Polaków – komentuje cytowany przez gazetę Jacek Strzelecki prezes Związku Polskie Mięso.
Jak często kupujemy mięso?
Wśród tych, którzy kupują mięso, 83 proc. czyni to minimum raz w tygodniu, a ponad połowa respondentów kilka razy w tygodniu. Co dziesiąty badany przyznaje, że kupuje mięso codziennie.
Największą popularnością cieszy się drób, który został wskazany przez 91 proc. społeczeństwa i to właśnie on króluje na polskich stołach. Na kolejnych miejscach znalazła się wieprzowina i wołowina (78 i 53 proc. wskazań). Gdzie kupujemy? Drób na ogół w supermarketach, natomiast wołowinę i mięso mielone w sklepach specjalistycznych i osiedlowych, które cieszą się większym zaufaniem konsumentów.
Uczestników badania zapytano również, czym kierują się przy dokonywaniu zakupu mięsa. Najczęściej wskazywano cenę i jakość (55 proc.), a także termin przydatności (45 proc.). Rzadziej ankietowani wymieniali promocje i skład produktu (ok. 30 proc.).
– Kluczowe z punktu widzenia branży mięsnej pytanie dotyczyło tego, czym kieruje się osoba badana przy dokonywaniu zakupu. W wymienionych motywacjach możemy wyróżnić cenę, jakość (świeżość, wygląd) i termin przydatności, które są kluczowe przy wyborze produktów. Na ostatnim miejscu z wynikiem około 30 proc. zostały wskazane promocje – podkreśla Jacek Strzelecki.
