Już wcześniejsze badania pokazywały, że wyższe temperatury przesuwają regiony nadające się do uprawy winorośli w kierunku biegunów, podczas gdy na tradycyjnych obszarach upraw winogrona dojrzewają szybciej i zawierają więcej cukru.
Zbadali 500 odmian winorośli pod kątem zmiany klimatu
Jednak dotąd nie przeprowadzono globalnej analizy tych zmian. Autorzy nowego opracowania, naukowcy z University of British Columbia, przeanalizowali fenologię winorośli: różne etapy wzrostu i rozmnażania krzewów winnych w odpowiedzi na warunki środowiskowe.
Badacze wykorzystali dane obejmujące ponad 500 odmian winorośli, biorąc pod uwagę 10 wskaźników klimatycznych – od najniższych temperatur podczas spoczynku i w fazie pękania pąków, przez ekstremalne upały w sezonie wegetacyjnym, aż po warunki panujące w czasie zbiorów.
Odkryli, że zmiana klimatu wpływa na każdy region winiarski w inny sposób. To niestety utrudnia producentom win dzielenie się strategiami adaptacyjnymi.
Europa doświadcza największych zmian, z wyraźnym wzrostem liczby gorących dni z temperaturą przekraczającą 35 st. C oraz najwyższymi temperaturami w trakcie sezonu wegetacyjnego.
Według naukowców globalne analizy tego rodzaju mogą uzupełniać badania regionalne i pomagać producentom win w dostosowaniu się do nowych warunków.
„Byłam bardzo zaskoczona skalą ocieplenia na całym świecie, a szczególnie w Europie, gdzie nasze wyniki wyraźnie pokazują, jak bardzo sezon wegetacyjny się ocieplił w wyniku spowodowanych przez człowieka zmian klimatu (…) Spojrzenie na dane i uświadomienie sobie, z jak ogromnymi zmianami muszą mierzyć się producenci było trzeźwiące i przerosło moje oczekiwania” – mówi autorka badania prof. Elizabeth M. Wolkovich.
Naukowców zaskoczyło również to, że największe zmiany dotyczyły ekstremalnych upałów oraz wskaźników związanych z całkowitą ilością ciepła. Jak tłumaczą, zwykle oczekuje się, że zmiana klimatu będzie bardziej wpływać na wzrost temperatur minimalnych.
„Spodziewałem się więc, że największe zmiany zaobserwujemy we wskaźnikach dotyczących niskich temperatur w okresie pękania pąków i zbiorów, tymczasem to właśnie wskaźniki związane z wysokimi temperaturami zmieniały się najczęściej” – podkreśla prof. Wolkovich.
