Salmonella w partii jaj. Komunikat GIS. „Ryzyko zatrucia”

O wykryciu Salmonelli w partii jaj poinformował Główny Inspektorat Sanitarny. „Spożycie produktu zanieczyszczonego pałeczkami Salmonella, zwłaszcza bez odpowiedniej obróbki termicznej, wiąże się z ryzykiem zatrucia pokarmowego” – podkreślono.

Salmonella w jajkach. GIS wydał ostrzeżenie

Chodzi o jaja z chowu na wolnym wybiegu, 1-PL, świeżość klasa A, klasa wagowa M o numerze partii/dacie minimalnej trwałości 12.08.2025 z kodem na skorupce: 1PL30031310.

Producentem jest INVEST MICHEL, Mariola i Marek Michelis sp. j., Ułańska 61, Kobierne, 05-311 Dębe Wielkie.

W komunikacie GIS podkreślono, że niezwłocznie po otrzymaniu informacji o przedmiotowej sprawie producent wdrożył procedurę wycofania produktu z rynku. Organy Inspekcji Weterynaryjnej prowadzą postępowanie wyjaśniające, natomiast organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej monitorują proces wycofania.

Zakażenie salmonellą. Jakie są objawy?

„Nie należy spożywać produktu z partii objętej komunikatem. W przypadku wystąpienia objawów zatrucia pokarmowego po spożyciu wyżej wymienionego produktu, należy skontaktować się z lekarzem” – zaznacza GIS.

Pierwsze objawy choroby pojawiają się w okresie od sześciu godzin do trzech-siedmiu dni od momentu zakażenia. Objawami zakażenia są: bóle brzucha, gorączka, biegunka, odwodnienie, nudności, wymioty.

Niekiedy choroba może mieć cięższy przebieg, może rozwinąć się tzw. postać pozajelitowa, szczególnie u małych dzieci, osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością.

„Obserwuje się wówczas powstawanie ropni, zapalenie dróg żółciowych, płuc, opon mózgowo-rdzeniowych, stawów, szpiku kostnego, kości oraz posocznicę” – wyjaśnia GIS, dodając, że istnieje skuteczne leczenie.

Zakażeniu salmonellą można zapobiec poprzez przestrzeganie zasad higieny przyrządzania posiłków, dezynfekcję pomieszczeń i przedmiotów czy szczepienia ochronne.