Czy wiśnie są zdrowe? O tych zaletach mało kto wie

Czy wiśnie są zdrowe?

Wiśnie w około 86 proc. składają się z wody, dlatego dobrze orzeźwiają i nie dostarczają wielu kalorii. Mała miseczka sprawdzi się jako przekąska, również wieczorem, a mrożone owoce można przez cały rok dodawać do owsianki, jogurtu lub koktajlu.

W 100 g świeżych wiśni znajduje się około:

• 50 kcal,

• 8,5 g naturalnie występujących cukrów,

• 1,6 g błonnika,

• 10 mg witaminy C,

• 173 mg potasu.

Za ciemnoczerwony kolor wiśni odpowiadają antocyjany. Są to naturalne barwniki roślinne, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami i mogą łagodzić procesy zapalne. Najwięcej znajduje się ich w skórce, dlatego najlepiej jeść całe owoce, oczywiście po usunięciu pestek.

Świeże i mrożone wiśnie mają podobne zastosowanie, pod warunkiem że do mrożonki nie dodano cukru. Inaczej wygląda sytuacja z dżemami, syropami, nektarami i owocami kandyzowanymi. Mogą zawierać dużo cukru, więc nie mają takich samych właściwości jak świeże owoce.

Pestek wiśni nie należy rozgryzać ani kruszyć. Ich wnętrze zawiera związki, z których może uwalniać się cyjanowodór. Przypadkowe połknięcie jednej całej pestki zazwyczaj nie jest niebezpieczne, ponieważ twarda skorupka chroni jej zawartość.

Na co pomagają wiśnie? Wpływ na sen, stawy i regenerację

Wiśnie najczęściej kojarzą się z kompotem, ciastem i domowymi przetworami. Tymczasem od kilku lat wzbudzają zainteresowanie również wśród osób mających problemy ze snem, sportowców oraz pacjentów z dolegliwościami stawowymi. Kto i jak powinien dodać je do swojego menu i czy to faktycznie ma sens?

Wiśnie przed snem – czy naprawdę ułatwiają zasypianie?

Wiśnie zawierają naturalną melatoninę, czyli substancję pomagającą organizmowi odróżniać dzień od nocy i przygotować się do snu. Najwięcej uwagi poświęca się cierpkim odmianom, takim jak Montmorency.

W części badań osoby spożywające produkty z takich wiśni spały nieco dłużej lub rzadziej wybudzały się w nocy. W jednym z eksperymentów już po siedmiu dniach picia koncentratu zaobserwowano wzrost poziomu melatoniny oraz poprawę długości i efektywności snu. Trzeba jednak pamiętać, że badanie objęło zaledwie 20 osób.

Nie wszystkie doświadczenia przyniosły podobne rezultaty. W innym badaniu miesięczne przyjmowanie soku lub sproszkowanych wiśni nie poprawiło snu u zdrowych dorosłych. Nie można więc powiedzieć, że wiśnie działają jak naturalna tabletka nasenna.

Mimo to garść świeżych wiśni przed snem może być dobrym wyborem. To znacznie lżejsza przekąska niż słodycze, chipsy czy ciężka kanapka. Jeśli jednak problemy z zasypianiem utrzymują się przez dłuższy czas, samo zmienienie wieczornego menu może nie wystarczyć.

Wiśnie po treningu – sposób na szybszą regenerację?

Po wiśnie chętnie sięgają biegacze, kolarze oraz osoby trenujące siłowo. Ich sok i koncentraty bywają stosowane przed intensywnym wysiłkiem oraz bezpośrednio po nim.

Analiza 19 badań wykazała, że sok z cierpkich wiśni może wspierać odzyskiwanie siły mięśniowej po treningu. Nie potwierdzono jednak jednoznacznie, że zmniejsza popularne „zakwasy” czy wyraźnie skraca czas regeneracji u każdego ćwiczącego.

Porcja owoców może być wartościowym dodatkiem do posiłku potreningowego, ale nie zastąpi białka, węglowodanów, płynów ani odpoczynku. Sam koncentrat wiśniowy nie pomoże, jeśli organizm jest odwodniony, niedożywiony lub stale niewyspany.