Wszystkie przypadki dotyczą osób dorosłych. Większość zarażonych to kobiety. Co najmniej pięć osób, u których lekarze wykryli salmonellę, zostało hospitalizowanych. Wielka Brytania oraz Irlandia wycofały z obrotu określone partie kiełków Good4U Super Sprouts Super Greens z powodu możliwej obecności bakterii.
Brytyjska epidemiolożka o salmonelli
– Ściśle współpracujemy z agencjami zdrowia publicznego w celu zbadania międzynarodowego ogniska salmonelli, które zostało powiązane ze spożyciem kiełków – powiedziała główna epidemiolożka Brytyjskiej Agencji Bezpieczeństwa Zdrowotnego Amy Douglas, cytowana przez portal Food Safety News.
– Trwają badania dotyczące źródła skażenia, jednak ryzyko dla społeczeństwa w Wielkiej Brytanii jest niskie, biorąc pod uwagę dobrowolne wycofanie produktu. Jeśli kupiłeś wycofany produkt, prosimy go nie spożywać. W przypadku kontaktu z wycofywanymi kiełkami należy dokładnie umyć ręce ciepłą wodą z mydłem oraz wyczyścić wszelkie zanieczyszczone naczynia kuchenne – dodała epidemiolożka.
Kiełki były już przyczyną epidemii salmonelli
W latach 2023-2025 odnotowano 509 przypadków zakażenia salmonellą w 10 krajach, m.in. w Europie Północnej. Również wtedy epidemia miał związek ze spożywaniem kiełków. Badania wskazały wtedy na dostawcę z Włoch, który pozyskiwał nasiona od trzech producentów z tego samego regionu.
Objawy zakażenia salmonellą
Salmonella może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, zwłaszcza u niemowląt, osób starszych lub schorowanych oraz osób z osłabionym układem odpornościowym. Objawy zakażenia to m.in. biegunka, gorączka i bóle brzucha. W niektórych przypadkach, szczególnie u osób z grup ryzyka, występują groźne powikłania, takie jak odwodnienie, sepsa i zakażenie innych narządów. Zapobieganie salmonelli opiera się przede wszystkim na odpowiednich praktykach higienicznych oraz starannym przygotowywaniu posiłków.
