Pogoda 
W skrócie
-
Badanie prowadzone przez dwa lata wykazało, że osoby spożywające oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia miały lepsze zdolności poznawcze i bardziej zróżnicowaną mikrobiotę jelitową niż osoby spożywające oliwę rafinowaną.
-
Analiza przypadków 656 osób z zespołem metabolicznym potwierdziła, że oliwa z pierwszego tłoczenia może korzystnie wpływać na zdrowie mózgu i różnorodność bakterii jelitowych.
-
Wskazano, że obecność bakterii Adlercreutzia może być powiązana z pozytywnym wpływem oliwy z pierwszego tłoczenia na funkcje poznawcze szczególnie w okresie starzenia.
Analiza wykazała, że osoby spożywające oliwę z oliwek miały lepsze zdolności poznawcze i bardziej zróżnicowane bakterie w jelitach niż ci, którzy używali oliwy rafinowanej. Udało się nawet wskazać konkretne mikroby, które za to odpowiadają.
Badacze są zdania, że wybieranie oliwy wysokiej jakości może być prostym sposobem na poprawę zdrowia mózgu, które z naturalnych względów z wiekiem się pogarsza.
Oliwa z oliwek. Jakie ma korzyści zdrowotne i którą najlepiej wybrać?
Naukowcy z Universitat Rovira i Virgili w Katalonii przeanalizowali przypadki 656 osób w wieku 55-75 lat z nadwagą lub otyłością, u których zdiagnozowano tzw. zespół metaboliczny – zbiór cech zwiększających ryzyko chorób naczyniowo-krążeniowych.
Badacze przez dwa lata śledzili dietę osób biorących udział w specjalnym programie, skupiając się na spożyciu oliwy z pierwszego tłoczenia i rafinowanej oraz analizując szczegółowo mikrobiotę jelitową badanych. Pod uwagę brano także zmiany w zdolnościach poznawczych.
Wykazano, że są wyraźne różnice w zależności od tego, jaki rodzaj oliwy spożywali badani. Ci, którzy korzystali z oliwy z pierwszego tłoczenia mieli lepsze zdolności poznawcze i bardziej zróżnicowaną mikrobiotę, co jest powszechnie uznawanym symbolem dobrego zdrowia metabolicznego.
Natomiast osoby, które spożywały oliwę rafinowaną wykazywały mniejsze zróżnicowanie bakterii w ich jelitach.
Wyniki naszych badań potwierdzają, że jakość tłuszczy, które spożywamy jest tak samo istotna jak ich ilość. Oliwa z pierwszego tłoczenia nie tylko chroni serce, ale może też lepiej uchronić mózg przed starzeniem
Wykazano także, że za korzystnymi skutkami spożywania oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia stoi prawdopodobnie konkretna grupa bakterii znana jako Adlercreutzia. Tam, gdzie ją wykrywano, zwykle obserwowany był też pozytywny związek między spożywaniem oliwy a lepszymi funkcjami poznawczymi. To z kolei oznacza, że – jak podejrzewano – zdrowie mikrobiomu jelit ma przełożenie na kondycję mózgu człowieka.
Przypomnijmy, że różnica między oliwą z pierwszego tłoczenia a rafinowaną sprowadza się do sposobu ich obróbki i produkcji. Ta pierwsza wytwarzana jest metodami mechanicznymi, co pozwala zachować naturalne składniki. Oliwa rafinowana poddawana jest oczyszczaniu przemysłowemu, co w teorii ma usunąć zanieczyszczenia, ale – jak się okazuje – w procesie tym następuje jednocześnie utrata korzystnych dla zdrowia elementów.
